«Европейские холодные десерты»



страница1/3
Дата12.06.2019
Размер445 b.
Название файла-
  1   2   3


ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ «ВЛАДИМИРСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» По дисциплине: ПМ 05 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов». По теме: «Европейские холодные десерты»

Подготовила: обучающаяся 4 курса Т4-21

Базулкина Наталья Андреевна

Руководитель:

Ульянова Александра Александровна

г. Владимир 2019 г

Итальянский десерт семифредо

Вам понадобится:

500 мл 35% сливок

5 яиц

150 гр сахара

стручок ванили

50 гр малины

Приготовление:

Отделить белки от желтков, и взбить их в пену. Желтки взбить с сахаром.

Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками. Добавить ваниль.

Аккуратно венчиком добавить белки и желтковую смесь. Добавить в смесь ягоды.

Влить массу в силиконовую форму

Убрать в морозилку часов на 5-6 часов.



Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3




База данных защищена авторским правом ©nashuch.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Пояснительная записка
Методические указания
Рабочая программа
Методические рекомендации
Теоретические основы
Практическая работа
Учебное пособие
Общая характеристика
Физическая культура
Общие сведения
Теоретические аспекты
Самостоятельная работа
Дипломная работа
Федеральное государственное
История развития
Направление подготовки
Методическое пособие
Общая часть
Технологическая карта
квалификационная работа
Выпускная квалификационная
Техническое задание
прохождении производственной
Общие положения
Теоретическая часть
Исследовательская работа
Методическая разработка
Краткая характеристика
Гражданское право
Технология производства
государственное бюджетное
Техническое обслуживание
Решение задач
учреждение высшего
Математическое моделирование
Организация работы
Правовое регулирование
Понятие предмет
Основная часть
дистанционная форма
Практическое занятие
Металлические конструкции
физическая культура
Метрология стандартизация
Общие требования
Экономическая теория
Образовательная программа
Практическое задание